ΥΓΕΙΑ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΙΑ Η μελέτη εφτά χωρών, μας έδειξε ότι ο πληθυσμός της Κρήτης βρέθηκε να έχει τη χαμηλότερη θνησιμότητα από στεφανιαία νόσο της καρδιάς σε σύγκριση με όλους τους υπόλοιπους. Αυτό αποδίδεται στη συχνή και μεγάλη χρήση ελαιόλαδου, ελαίων, λαχανικών και φρούτων από τους Κρήτες. Το ελαιόλαδο εκτός από την ελάττωση της LDL-χοληστερόλης (καλή χοληστερόλη) στο αίμα, εμποδίζει την οξείδωση των λιπαρών οξέων της LDL-χοληστερόλης. Αυτό γίνεται από τη μεγάλη ποικιλία αντιοξειδωτικών ουσιών που υπάρχει στο ελαιόλαδο και τις ελιές όπως οι τοκοφερόλες, πολυφαινόλες, σκουλένια κ.α. Το ελαιόλαδο έχει μεγάλη αξία για την προαγωγή της υγείας
και την πρόληψη του εμφράγματος και των καρκίνων. Τα 100 γρ. ελαιολάδου
που χρησιμοποιείται ωμό περιέχει την κατάλληλη ποσότητα αντιοξειδωτικών
ουσιών που χρειάζεται ο οργανισμός του ανθρώπου για την επιβράδυνση της
γήρανσης των κυττάρων και την πρόληψη των χρόνιων νοσημάτων. Το ελαιόλαδο περιέχει περισσότερες από 600 ουσίες που ονομάζονται πολυφαινόλες. Οι περισσότερες από τις ουσίες αυτές ασκούν έντονη αντιοξειδωτική δράση και προστατεύουν τα λιπαρά οξέα της LDL-χοληστερόλης από την οξείδωση και έτσι έχει χαμηλότερη αθηρογόνο δράση. Οι πολυφαινόλες προστατεύουν τα λιπαρά οξέα των κυτταρικών μεμβρανών από τις οξειδωτικές επεξεργασίες και επιβραδύνεται έτσι η γήρανση των κυττάρων του σώματος. Αλλη μια σημαντική δράση των πολυφαινολών είναι η δέσμευση
των ελεύθερων τοξικών ριζών που υπάρχουν ή δημιουργούνται στον οργανισμό
μας και οι οποίες πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνες για την έναρξη της καρκινικής
επεξεργασίας. Αυτά πιθανότατα σχετίζεται με το γεγονός ότι οι Κρήτες εκτός
από τη χαμηλότερη θνησιμότητα από έμφραγμα της καρδιάς είχαν και τη χαμηλότερη
θνησιμότητά από τις διάφορες μορφές καρκίνων. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ Από την πλευρά του, ο υποδιευθυντής του Ωνάσειου Καρδιοχειρουργικού
Κέντρου, Δρ. του Πανεπιστημίου Αθηνών, καρδιοχειρούργος Γιώργος Θεοδωράκης,
ο οποίος μίλησε για τη διατροφή και το περιβάλλον στις καρδιαγγειακές
παθήσεις, ανέφερε στα «Χ.Ν» ότι το λάδι και γενικότερα η κρητική διατροφή
συμβάλλουν σημαντικά στη μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων. |
ΠΩΛΕΙΤΑΙ
Βιολογικό ελαιόλαδο Ηρακλείου Κρήτης απο τον παραγωγό, πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας απο την Δ.Υ.Ο., έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, φετινό, ψυχρής έκθλιψης, 2,5 ευρω / κιλο, ελάχιστο 100 κιλά. Χωρίς ραντίσματα ούτε με βιολογικά σκευάσματα, δακοπαγίδες για προστασία. Χλωρά φυσική λίπανση με μυδική, βίκο και πρόβατα ελευθέρας βοσκής, αντί για λιπάσματα. Ελαφρύ ελαιόλαδο με χαμηλή οξύτητα μικρότερη απο 1 οξέο. Σταύρος τηλ. 2810542353 & 6973495960
Advertised by Ati
Advertising on www.idx